God morgon!
Godaste potatisen
Foto: Olivia
För: 4-5 personer
Så gott till både kött/kyckling och fisk. Recept från Olivias svärmor, som nu cirkulerar runt hos vänner och bekanta. Hennes äldsta dotters favoritvariant vad det gäller potatis, om man bortser från den späda nypotatisen.
Ingredienser:
2 burkar potatis hela
2 dl ströbröd
1 dl farinsocker
Beskrivning:
Koka potatisen i 5 minuter.
Häll ströbröd och farinsocker i en form. Rulla potatisen i ströbrödet.
Stek tills potatisen har fått fin färg.
Receptet är Gourmet-Ia’s aka Olivia (min väninna)
Lisas falska filé
För: 4 personer
Ett gott och annorlunda recept J
Ingredienser
½ kg blandfärs
½ msk aromat
1 pkt bacon
1 burk skivade champinjoner eller färska
1 skivad paprika
1 skivad rödlök
1 burk paprika/chili crème fraiche
2 dl grädde
2-3 msk chilisås
Chilikrydda
Grillkrydda
3 dl riven ost
Beskrivning:
Blanda färs och aromat och rulla till en rulle som läggs i smörpapper. Lägg i frysen. Rullen skäres halvfrusen/frusen och stekes, läggs sedan i botten på en form.
Bryn Bacon, svamp, skivad paprika och skivad rödlök lätt. Lägg det över köttet.
Blanda 1 burk crème fraiche (paprika/chili), 2 dl grädde, chilisås, chilikrydda och grillkrydda. Häll det i formen. Lägg riven ost över.
Sätt in i 200° ugn 15-20 minuter.
Skrivet av malisg och kan återfinnas på Matklubben.se
Olivias sommardrink
För: 1 person
Farligt god, så drick inte för många i värmen
Denna passar även som välkomstdrink nu på vintern för den är väldigt frisk.
Ingredienser
4 cl ljus rom
4 cl sockerlag
1/2 lime
Sprite
Is
3-4 färska jordgubbar
Beskrivning
Lägg is i glaset.
Tillsätt 4 cl rom och 4 cl sockerlag.
Pressa och handmortla limejuice och lite fruktkött ner i glasen.
Fyll på med sprite.
Dela jordgubbarna och lägg ner i glaset.
Rör runt och servera.
Skrivet av Gourmet-Ia aka Olivia
Idag blir det besök...
God morgon!
Härligt att få sova tills man vaknar!
Klockan 6,45 och man är helt utsövd... härligt.
Nu är det strax dags för frukost och sen blir det till att fixa lite här, och baka och förbereda maten.
En promenad ska med hinnas med, för vilket väder...solen skiner och det är ljuvligt!
Christians Morbror Morgan och Claes dyker upp i eftermiddag ska bli så kul, jag har ju inte träffat Morgan innan och Chris har inte heller sett honom på väldigt länge.
Och så kommer vår favorit Claes, världens bästa Claes...hihi!
Jag har hittat krukor jag vill ha, funderar om jag ska ta en tur ner och köpa dem idag eller vänta...men då kanske dom tar slut.
Iofs är det ingen brådska med dem, det är ju julkrukor, men jag blev väldigt förtjust i dem :)
Menyn idag är klar, vi ska ha lite pepparkakor (Kung Oscars)
med grönmögelost Höng Himmelblå 
innan middagen sen vildsvins gryta med doft av julen *Ler* och till dessert Kolatårta.Vi får väl se om det blir uppskattat :)
Hitills är det ingen som inte tyckt om mina vilträtter.
Men man vet aldrig, ska bli spännande i alla fall... Kolatårtan är nytt recept.
Så här ska skållas och malas mandel :)
Men nu! Frukost!
Tjingeling!
Svärmors Heta Taco Paj
För: 4-5 personer
Tillagningstid: 45-60 minuter
Ett recept jag fått av Chris mamma som bara är sååå gott!
Denna är "HOT" men ack så god!
Ingredienser:
Paj deg:
3dl Mjöl
2tsk Bakpulver
2krm Salt
50g Margarin
1dl Mjölk (sist)
Fyllning 1:
6hg Färs
1 stor Gul hackad lök.
1 påse Taco kryddmix
1dl Vatten
1-2tsk Sambal olek
3 pressade Vitlöksklyftor
Fyllning 2:
2 Hackade tomater (stora)
3dl Creme fraiche
1dl Majonnäs
2 kryddmått Svartpeppar
1½-2dl Riven ost
5 -10 skivade Jalapenos
Beskrivning:
Gör degen och tryck ut i en form.
Nagga den med en gaffel
Grädda ca 10minuter i ugnen 225grader
Gör fyllning 1 & 2
Slå fyllning 1 i pajformen när den är för gräddad.
Bred över fyllning 2 och gratinera ca 10-15 minuter 250grader (ska ha fin färg)
Servera med sallad.
Dagens Citat
"Det är den som går vilse som finner de nya vägarna."
God morgon...*gäsp*
Usch vad trött man kan va, grannarna kom sent, resan hade gått ganska bra lite luftgrupar annars inget större.
Var lite rädd att dom inte skulle kunna landa i blåsten, men det funka.
Men dom var glada och tacksamma att få komma hem till färdigbredda smörgåsar och nylagat kaffe, och fyr i brasan :)
Vinden har bedarrats nu, skönt.
Ska iofs åka bil idag med det är skönt ändå.
Frukost och dusch nu, handla efter jobbet, ledig i morgon och gäster på G.
Ska bli kul, och jag ska SOVA klockan 21 i kväll :P Hahaha... känns så nu i alla fall.
Tjingeling
Maya´s Fluffiga Lussekatter
Tillagningstid: 2 timmar minuter
Härligt fluffiga!
Ingredienser:
50 g jäst för söta degar (1 paket)
150 g margarin eller Smör
5 dl mjölk
250 g Kesella
2 pkt saffran (1 g)
1 sockerbit
2 dl vit sirap
1/2 tsk salt
Drygt 15 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
russin
Ägg till pensling
Beskrivning:
Lägg russinen i blöt i en skål med vatten.
Smula jäst i en bunke.
Stöt saffran tillsammans med en sockerbit i mortel och häll sedan över det i en kastrull som du ställer på spisen med en klick smör i.
Låt saffranen "svettas" med smöret tills det småputtrar men se till att det inte bränns.
Lägg i resten av smöret i kastrullen och smält på svag värme, häll i Kesella och mjölk och värm till fingervarmt.
Häll spadet över jästen och rör om.
Ha genast i sirapen.
Rör i övriga torra ingredienser (mjöl, salt och bakpulver).
Låt jäsa under bakduk i 30-40 minuter, helst nära spisen.
Baka ut degen.
Knåda ordentligt men knåda inte i för mycket mjöl!
Degen ska vara så fast att den inte fastnar i bakbordet men fortfarande lite klibbig.
Forma degen till lussebullar.
Låt jäsa på plåt ca 20 minuter, gärna på varmt ställe.
Låt russinen rinna av och peta i dem i bullarna och pensla med äggvita.
Grädda i ugn 8-10 minuter (beroende på storlek) i 225 grader.
Vakta noga och låt inte bullarna vara inne för länge!
Lägg i plastpåsar när dom svalnat
Använd fantasin när ni bakar ut till bullar som ni ser kan man göra Lussehjärtan med, Det är dotterns kreation :) på bilden.
Oreganokyckling
För 4 personer.
Väldigt lättlagat och gott.
Ingredienser
4 kycklingfiléer
2 vitlöksklyftor
1 msk smör
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
2½ dl Kelda matlagningsgrädde
1 hönsbuljongtärning
2-3 tsk färsk eller torkad oregano
1½ msk balsamvinäger
Gör så här:
Skär varje kycklingfilé i 3 bitar på längden. Skala och hacka vitlöken.
Bryn kycklingen runt om i smör i en stekpanna. Salta och peppra.
Blanda grädde, buljongtärning, oregano och balsamvinäger i en gryta. Lägg i kycklingen och vitlöken. Låt allt koka under lock i ca 5 minuter.
Jag serverade det med kokt ris, och grönsaker
Lilljeppe är den som lagt in receptet på matklubben.se :)
Så var den utläst...
Har en bok som jag funderar på att läsa...en thriller av Dennis Lehane
Patient 67.Någon som läst den?
Den låter bra, läs här:
Shutter Island. En ö med ett hårdbevakat sjukhus för mentalsjuka brottslingar. Nu har en av dem lyckats fly därifrån och kriminalaren Teddy Daniels kallas dit för att ta hand om fallet. Men vad är det egentligen som pågår bakom sjukhusets murar? Hur kan någon överhuvudtaget avvika från denna strängt isolerade ö? Och vem är den patient 67 som rymlingen nämnt i ett kodat, kvarlämnat meddelande? Ju mer Teddy Daniels försöker kartlägga de mysterier som omger Shutter Island, desto diffusare blir bilden och desto mer börjar han tvivla på sina egna sinnen... Efter succén med Rött regn är en av USA:s hetaste spänningsförfattare tillbaka - med en mardrömslik och labyrintartad skildring från helvetets förgårdar.
Den kan va något eller hur?!
Tjingeling
Rädda Julen
Marabou fyller 70År och en pralin ska bytas ut!
Dagens Citat...
"Det bästa man kan spara till ålderdomen är sig själv."
Onsdag..Mitt i veckan!
God morgon världen,
Gäspar och försöker hälla i sig kaffe på samma gång är inte vidare lyckat... dagen börjar ju bra.
Tror jag ska ha lite yoggi till frukost, och mer kaffe!
I går var det fullkomligt KAOS på jobbet! Kaffe maskinen hade havererat :( och Diskmaskinen med paj!
Var ingen bra start på tisdagen...men blev en bra dag, allt flöt på väl och diskmaskinen och kaffeautomaten är fungerande igen!
Satt och läste lite bloggar i går kväll, jisses vad vissa vill att man ska tycka synd om dem.
Fattar inte att dom bara kan sitta och vräka av sig det ena efter det andra… när det är motigt brukar jag tänka, det är alltid någon som har det värre…
I alla fall var det underbart väder i går när jag gick från jobbet, hade ju inte hunnit mörkna och SOLEN… ja ni läste rätt Solen sken :P
Det gör att man mår lite extra bra och man riktigt njöt!
Har kollat lite recept i går kväll med, ska ha någon spännande gryta på fredag när Claes & Morgan kommer, och sen ville jag hitta recept på någon dessert… och det fann jag men …kom på att jag har ingen mandelkvarn, den åkte ut när jag rensade skåp och lådor så jag får införskaffa en ny helt enkelt.
Det ska verkligen bli kul att träffa Chris morbror Morgan, och Claes med så klart.
Annars ser planerna för helgen väldigt lugna ut för min del, på lördag hade jag tänkt att åka till Em & Macce några timmar, dom har fått nya golv i lägenheten och sen köpt nytt matbord.
Ett sånt här tror jag om hennes beskrivning är korrekt 
passar absolut med deras stil i resten av lägenheten:) Så jag är lite nyfiken på hur det blev.
I kväll är det slut på hus vaktandet för då kommer syrran och svågern hem efter 14dagar på Gran Canaria, hmm… dom har haft kanon väder så det är nog 2 personer bruna som pepparkakor som kommer hem.
På tal om pepparkakor så måste det inhandlas och grönmögelost! Mmmmm … mumma!
Chris ska ta vaccinet i dag, hoppas han klarar sig från att bli sjuk, jag ska ta min spruta om några dagar med.
Men nu… dags för dusch och sen jobbedags!
Tjingeling
Avboka telefonkatalogen
