Mayas Lilla Lusthus

Härligt luftig rulle med underbar kräm.

Ingredienser

3 ägg

1½ dl strösocker

3 msk kakao

3/4 dl potatismjöl

1 tsk bakpulver

Fyllning:

1 burk Philadelphia ost

5 msk florsocker

3 tsk vaniljsocker

ugn 250* cirka 5-7 minuter

Vispa ägg och socker luftigt.

Blanda potatismjöl, kakao och bakpulver.

Sikta ner och blanda det med äggvispet.

Lägg bakplåtspapper i långpanna, bred ut smeten och grädda mitt i ugnen cirka fem minuter.

Stjälp upp kakan på sockrat bakplåtspapper.

Pensla gräddnings papper med kallt vatten och dra försiktigt bort det.

Låt botten kallna under långpannan.

Vispa under tiden ihop ost, flor och vaniljsocker till en jämn fin smet med elvisp.

Bred smeten över den kalla kakan.

Rulla ihop från långsidan om du vill ha många små skivor eller från kort sidan om du hellre vill ha tjockare men mindre till antalet.