Ni trodde väl inte jag missat att det är våffeldagen idag!?
Här kommer mitt favorit recept!




Bild: Lånad från google

 

För 8-10 personer.

 

 

Ett superbra recept för allergiker, Inga ägg används!

Använd Valio mjölk och mjölkfritt margarin så blir de laktosfria!

 

 

 

Ingredienser

3 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 dl mjölk

2 1/2 dl vatten

100 g smält smör

 

 

 

Gör så här

Blanda vetemjöl och bakpulver i en skål.

Tillsätt mjölken.

Vispa till en jämn smet.

Tillsätt vattnet och det avsvalnande smöret.

Hetta upp våffeljärnet.

Pensla med lite smör före första laggen.

Grädda våfflorna och servera med sylt och vispad grädde.

Tips: Våffelsmeten kan göras i förväg.

Smaklig spis

Ca 30st

 

Ljuvliga kakor med vit choklad.

Väldigt lättbakade, bara klicka ut dem på plåten.

Ett tips! Kakorna är stora! så klicka inte för många på en plåt, 6 st är ganska lagom.

 

 

 

Ingredienser

100 g smör

4 dl strösocker

4 ägg

5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

75 gram vit choklad

100 gram frysta hallon

 

Beskrivning:

Sätt ugnen på 175 grader. Rör smör och socker smidigt. Tillsätt äggen ett i sänder.

Blanda mjöl, bakpulver och rör ner det i smeten.

Riv chokladen och tillsätt den.

Klicka ut på plåtar med bakplåtspapper.

Fördela hallonen (gärna lite smulade) över kakorna.

Grädda mitt i ugnen 12 minuter!

Här kommer receptet du bad om Gunnsan :)


ca 30st



Lätta bakade goda tekakor som du snabbt svänger ihop.

Ingredienser:
1 liter mjölk
3 pkt jäst
200 gram Smör
Ca 2 kg mjöl.
Lite salt
½-1 dl socker



Gör så här
Smula jästen i en stor bunke.
Tillsätt saltet ca 1 tsk
Värm Smör och mjölk så det blir fingervarmt.
Tillsätt socker. Beroende på hur söta man vill ha dem, ta 1-2dl.
Blanda ihop allt snabbt och låt jäsa till dubbelstorlek,
Baka ut & nagga,
Grädda 225grader
Ska bara jäsa 1 gång så det är bara in i ugnen med dem!
Grädda ca: ca 10minuter eller tills de är gyllenbruna.

Såå… klart, härliga Tekakor att servera med smör, ost och marmelad

 

Pomeros's barns gottigottgott-kassler

För: 4 personer

Tillagningstid: 30 minuter

 

 

Ingredienser

400 g kassler

50 gr marinerade soltorkade tomater

3 vitlöksklyftor

1 msk smör

4 dl matlagningsgrädde

1 köttbuljong

2 msk tomatpuré

2 dl crème fraiche

1 dl färsk basilika eller 2 tsk torkad

 

Beskrivning

Strimla kassler och soltorkad tomat.

Skala hacka vitlöken.

Bryn kassler och vitlök i smöret.

Häll i grädde och smula i buljongen. Låt sjuda 5 min.

 

Tillsätt tomatpuré, crème fraiche och soltorkad tomat. Låt koka upp. Strö över basilika.

Inget salt eller peppar behövs.

Servera med ris och grönsallad.

 

Receptet är skrivet av Pomero och kan hittas på Matklubben.se

 

 

Goda och enkla wienerbröd.

Ingredienser:

Degen:

5 dl mjölk

150 g margarin

75 g jäst

3/4 dl socker

2 ägg

Ca 1½ liter vetemjöl

 

Fyllning:

Margarin (efter tycke och smak)

 

Marsankräm:

3 dl grädde

2 påsar kokmarsan

1½ msk socker

 

Beskrivning

Gör degen (som en vanlig bulldeg), låt jäsa i 30 minuter.

Kavla ut till en rektangel formad platta, bred på margarinet, vik plattan dubbel, kavla lite grann.

Skär remsor och snurra varje remsa (som när du tvinnar ett snöre), forma varje tvinnad remsa till en rund bulla. Låt jäsa i 40 minuter.

 

Koka marsankrämen under tiden bullarna jäser. OBS tag av pannan med marsankrämen från spisen så fort den börjar bli lite tjock, annars risk att det bränns vid.

 

När bullarna har jäst, pensla bullarna med uppvispat ägg och sätt en klick marsan på varje bulle.

Grädda bullarna i 225 grader, 5-8 minuter.

Låt svalna och ringla florsocker glasyr över bullarna.

Receptet är skrivet av Lennali och finns på Matklubben-se

2 bröd

Lättbakat och gott!

 

 

Ingredienser

7dl rågmjöl

4 dl grahams mjöl

2 dl grovt rågmjöl

1 tsk salt

1 dl solrosfrön

1 dl linfrö

1 dl lingonsylt

1 dl vetegroddar

½ dl Vetekross

1 liter filmjölk

1½ tsk bikarbonat (eller två rågade tsk bakpulver)

2 dl mörk sirap

 

Beskrivning

Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke, även bakpulvret för att det ska bli jämt blandat.

Häll filmjölken, lingonsylt och sirapen i en annan bunke och blanda ihop det. Häll sedan filmjölken och sirapen över mjölet och blanda runt tills det blir en kladdig smet.

Smörj och bröa två avlånga kakformar, fördela smeten i formarna och strö över lite mjöl, ställ in dom i botten av ugnen.

Ugn: 175 grader. Gräddas i ca 1 timme

Mmm... super goda

För 4 personer

Ingredienser:

Potatis (2-3per person)

St Maria´s vitlök & örter krydda

Salt

Olivolja

Gör så här:

Skrubba & skölj potatisen noga, klyfta den, lägg i en ugnsform, ringla över lite olivolja, salt och örtkrydda. Rör runt ordentligt, in i ugnen ca 45 min (beroende på potatissort!)

Så enkelt och så gott!

 

För: 4 personer

Tillagningstid: 25 minuter

 

Snabbt och gott!

 

Ingredienser

500 g potatis

300 g morötter

300 g broccoli

1 liter vatten

2 grönsaksbuljongtärningar

2 vitlöksklyftor

2 msk crème fraiche

1 dl matlagningsgrädde

2 pkt bacon

1 knippa persilja

Salt

Vitpeppar

 

Beskrivning

Skala och dela potatisen tärningar, inte för små.

Skala och slanta morötterna, lägg dem och potatisen i en gryta och slå på vattnen och tillsätt buljongtärningarna, låt koka i en tio minuter.

Hacka vitlöken och tillsätt den ihop med broccolin, crème fraiche och grädden.

 

Koka ytterligare ca 5-10 minuter (till broccolin är mjuk). Smaka av med salt och vitpeppar.

 

Knaperstek baconen och servera det på toppen på soppan, strö över massor med nyklippt persilja!

Servera med gott bröd, gärna vitlöksbröd.

 

För: 6-8 personer

Tillagningstid: 2 timmar

 

Detta är ett recept jag är uppvuxen med, varje söndag var det stek som gällde.

En klassiker som ofta bli bortglömd.

 

 

Ingredienser

Ca 2kg Tjocka revben

Piffi allkrydda.

En klick margarin.

 

Beskrivning:

Sätt på ugnen på 175grader och sätt i ugnsformen med en klick smör i.

Krydda revbenen väl med piffikrydda.

(Behöver inte vara hel, 2 bitar är lättare att hantera)

Lägg dem i i ugnsformen.

Stek dem i ugnen ca 1½-2 timmar

Ös dem med skyn lite då och då.

Servera med kokt potatis & kokta grönsaker och såklart klassisk brunsås till, se mitt recept.

Sås:

För: 4 personer

Tillagningstid: ca 1 timme

 

Här kommer ett recept som är kanon när man kommer hem från jobbet, lite jobb och sköter sig själv i ugnen.

 

Ingredienser

4 skivor fläskkarré

1 stor Gul lök

1 stor röd paprika .

Piffykrydda .

 

Beskrivning:

Sätt ugnen på 200grader.

Lägg karrén i en eldfastform.

Skär lök i grova skivor & halvera dem sedan.

Skär paprikan i grova strimmlor.

Lägg lök och paprika över Karrén & krydda!

Ca 50 minuter i ugnen

Servera med Klyftpotatis och en klick Creme fraich

Kanon med denna är att du kan göra både klyftpotatisarna och Karrén samtidigt.

 

 

 

 

För: 4 personer

Tillagningstid: 30 minuter

 

Dessutom den snabbaste kycklinggratäng jag någonsin gjort när det gäller att tillbereda den! Härligt mycket vitlök och underbart gott.

 

Ingredienser

4 kycklingfileér

6 dl grädde

12 vitlöksklyftor

Riven parmesanost

 

Beskrivning:

Sätt ugnen på 200-225 grader.

Lägg kycklingfiléerna i en eldfastform. Pressa 3 vitlöksklyftor på varje kycklingfilé.

Lägg ganska mycket riven parmesanost på varje filé.

Slå grädden i formen försiktigt, ska vara så det nästan täcker filéerna.

 

Gräddas i ugnen ca 20-25 minuter eller tills Kycklingen känns klar.

För: 4-5 personer

Tillagningstid: 20 minuter

 

Lättlagat och gott till pasta!

 

Ingredienser

500 g lövbiff

1 förp Findus deli wok

1 brk créme bonjour cuisine

1 brk champinjoner

2 vitlöksklyftor

Vitpeppar

1 dl crème fraiche

½ dl matlagningsgrädde

 

Pasta till 4 personer

Beskrivning

Bryn köttet ihop med vitlök, dofta över lite vitpeppar.

Tillsätt Champinjoner (utan spad) fortsätt bryna så där inte är någon vätska kvar.

 

Tillsätta grönsakerna bryn lite, tillsätt créme bonjur cuisine, créme fraich och matlagningsgrädde.

 

Låt koka ihop lite.

Klart att servera!

För: 6-8 personer

Tillagningstid: 45 minuter till 1 timme

Härligt god kycklinggryta med päron! Tack Veronica för detta underbara recept!

 

Ingredienser

1 stor burk konserverade päron

1 stor gul paprika

1 kg kycklingfilé

1 burk konserverade champinjoner

1 dl Crème fraiche lätt

2 dl Milda matlagningsgrädde 4%

1 stor purjolök

1 hönsbuljongtärning

Salt

3-5 tsk curry eller efter smak

 

Beskrivning

Börja med att ta upp päronen ur burken, spara spadet till sås. Låt päronen rinna av på en bit hushållspapper. Strimla kycklingen. Hacka paprikan i bitar. Skölj och skiva purjolöken. Öppna även champinjonburken.

 

Börja med att "bränna" curryn med lite margarin i grytan. Lägg ner den strimlande kycklingen och bryn den ordentligt. Sätt ner värmen något. Slå i

champinjonerna med spad, tillsätt paprika och purjolök. Tillsätt Creme fraiche, grädde och buljongtärningen.

 

Rör så allt blandas väl och inte bränns. Tillsätt päronspadet. På med lock och låt småkoka försiktigt.

 

Under tiden det puttrar så kan man koka ris och fixa en fräsch sallad.

 

Smaka av med lite salt, tänk på att päronen kan vara väldigt söta. Sist men inte minst, dela päronen i lagom mumsbitar och lägg i och slå av värmen, man vill bara få dem varma, inte så de kokar sönder.

Väldigt gott och smakrikt.

Lycka till!

 

För 4 personer.

 

Klassik husmanskost när jag var liten, och jag har fortsatt laga det till mina barn som älskar det!

Här hemma serveras det till stekt falukorv.

 

 

Ingredienser

680 g ärtor och morötter, (2 brk á 340g)

2 dl mjölk

2 dl grönsaksspad, (fr burken)

2 msk smör

2½-3 msk vetemjöl

Salt

Vitpeppar

Klippt persilja

 

Gör så här

Smält smör i en kastrull, tillsätt vetemjöl, rör ordentligt så du inte bränner det.

Tillsätt spadet från burkarna och mjölk, rör så det blir slätt.

Krydda och smaka av.

Låt koka 3-4 minuter.

Provsmaka igen så det är lagom salt.

Tillsätt ärtorna och morötterna, rör om försiktigt.

Sätt ner värmen.

Viktigt att röra försiktigt nu så allt blir varmt och man inte bränner det i botten.

Klipp i persilja.

Servera med stekt falukorv.

 

För 4 personer.

 

Detta är en av mina absoluta favoriter

 

Ingredienser

2 brk Tonfisk i vatten

1 gul lök

2 tsk Curry

2 msk margarin

3 msk Vetemjöl

4 dl tonfisksspad och vatten

1 fiskbuljongtärning

1dl Milda matgrädde 4%

2-3 del djupfrysta ärtor

1 gul paprika

1-2 tomater

 

Gör så här:

Häll av vattnet från tonfisken i en skål.(sparas)

Skala och fin hacka löken, hacka tomaterna och paprikan med.

Fräs margarinet och curry och löken i en gryta.

Rör ner mjölet och tillsätt spad, vatten och grädde.

Låt koka 5 minuter

Lägg i Tonfisk, och ärtor och låt det bli genom varmt.

Smaka av.

Rör ner tomat & paprika hacket. (Man kan även ha i majs)

Servera med ris.

För 4 personer.

 

Av färs kan man laga mycket gott. Här ett par saftiga biffar som steks i ugnen.

Här kommer receptet efter önskemål från Ann!

Detta recept föll inte oss på läppen *tihi* men kanske någon annan, kan tänka mig en version utan havregryn och ost, för smaken av bostongurka var det inget fel på.

 

Ingredienser

400 g blandfärs

3/4 dl havregryn

1 1/4 dl vatten

1 msk potatismjöl

1 ägg

1/2-1 tsk salt

1 krm peppar

1 dl bostongurka

1 dl riven ost

 

Gör så här

Ugn 225º.

 

Rör samman havregrynen med vatten och potatismjöl. Låt det stå och svälla ca 10 minuter.

 

Tillsätt färs, ägg, salt, peppar, ost och bostongurka. Arbeta samman till en smidig smet.

 

Forma 8 jämnstora biffar. Lägg dem på smort eldfast fat.

Stek mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills biffarna har fin färg och är genomstekta.

 

Bjud ett gott potatismos och en sallad till.

Receptet är Uppladdad av: lennali och finns på matklubben.se

 

För 8 personer.

 

Min underbart goda Lövbiffgryta.

Påminner mycket om kinamat där av namnet :)

 

 

Ingredienser

Ris till 8 personer

1 kg Lövbiff

Salt

Vitpeppar

1 stor purjolök

2 stora burkar Champinjoner

2 dl MaChengs Soya

1 förpackning Milda Matlagningsgrädde 4%

1 dl mjölk

Margarin till stekningen

 

Gör så här

Sätt på riset.

Strimla lövbiffen ca 1cm breda.

Strimla Purjolöken

Bryn i gryta, salta och peppra.

Tillsätt Champinjoner med spadet.

Lägg i Purjolöken, Tillsätt 2 dl MaChengs Soya,

1 förpackning Milda Matlagningsgrädde 4%

1 dl mjölk

Låt koka på svagvärme (till riset är klart)

Servera!