Mayas Lilla Lusthus

För: 6-7 personer

 

Underbart god paj!

 

Ingredienser

Pajdegen

150 g smör

1 dl socker

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

 

Fyllning:

2 dl crème fraiche

1 stor burk persikor

1½ dl hallon

1 ägg

1 dl socker

1 tsk vaniljsocker

 

Beskrivning:

Sätt ugnen på 175°C.

 

Smält smöret.

Blanda med socker, mjöl och bakpulver.

Tryck ut degen i en pajform.

 

Hacka persikorna och lägg i en skål ihop med hallonen.

Blanda de andra ingredienserna till fyllningen.

Rör ner persikorna och hallonen i smeten.

Häll det i pajformen.

Grädda i ca 50 minuter.

Låt svalna.

 

Servera med vaniljvisp.