Mayas Lilla Lusthus

2 bröd

Mycket lättarbetad deg och super gott bröd.

Ingredienser

5 dl vatten

50 g jäst

½ dl matolja

1 msk vit baksirap

2 tsk salt

1 ägg

16 dl vetemjöl

1 ägg

Vallmofrö eller riven ost.

Beskrivning

Lös upp jästen i det fingervarma vattnet.

Tillsätt matolja, sirap, salt och ägg. Rör om.

Blanda ner vetemjölet och arbeta samman till en smidig deg.

Låt jäsa i 40 minuter.

Ta upp degen och dela i två lika stora delar eller till bullar.

Lägg på plåtar och låt jäsa i 30 minuter.

Pensla de färdig jästa bröden med ägg och strö på ost eller frö.

UGN: 250 gr som sänkes till 200 gr när bröden sätts in. Grädda bröden i 20-25 minuter och bullar i 10-12 minuter.

Receptet finns på www.matklubben.se är inlagt av pengsan