Maya´s Kassler paj
För: 4-5 personer
En snabb och enkel paj!
Ingredienser
Pajdeg:
75 gr margarin
2,5-3 dl vetemjöl
1 msk kallt vatten
1 dl kesella
Fyllning:
400 gr Kassler
150 gr fetaost
1 stor tomat
1 burk champinjoner
1-2 msk potatismjöl
100 gr riven ost
2 nypor basilika
Beskrivning:
Sätt ugnen på 200-225 grader
Mät upp 2,5 dl mjöl i en bunke, lägg i margarinet och smula sönder det med fingertopparna, slå i kesella och arbeta degen smidig, tillsätt vattnet.
Tillsätt lite mer mjöl om degen är ”klistrig” När degen känns smidig, tryck ut den i en paj form.
Nagga den med en gaffel.
Skär kassler, fetaost och tomater i tärningar och lägg i pajformen, dofta över med lite potatismjöl.
Lägg på champinjonerna och den rivna osten. Strö till sist över några nypor basilika.
Grädda 15-20 minuter, pajen ska ha fin färg och osten smält.
Servera med en fräsch sallad.
