Mayas Lilla Lusthus

För: 6-8 personer

Tillagningstid: 45 minuter till 1 timme

Härligt god kycklinggryta med päron! Tack Veronica för detta underbara recept!

Ingredienser

1 stor burk konserverade päron

1 stor gul paprika

1 kg kycklingfilé

1 burk konserverade champinjoner

1 dl Crème fraiche lätt

2 dl Milda matlagningsgrädde 4%

1 stor purjolök

1 hönsbuljongtärning

Salt

3-5 tsk curry eller efter smak

Beskrivning

Börja med att ta upp päronen ur burken, spara spadet till sås. Låt päronen rinna av på en bit hushållspapper. Strimla kycklingen. Hacka paprikan i bitar. Skölj och skiva purjolöken. Öppna även champinjonburken.

Börja med att "bränna" curryn med lite margarin i grytan. Lägg ner den strimlande kycklingen och bryn den ordentligt. Sätt ner värmen något. Slå i

champinjonerna med spad, tillsätt paprika och purjolök. Tillsätt Creme fraiche, grädde och buljongtärningen.

Rör så allt blandas väl och inte bränns. Tillsätt päronspadet. På med lock och låt småkoka försiktigt.

Under tiden det puttrar så kan man koka ris och fixa en fräsch sallad.

Smaka av med lite salt, tänk på att päronen kan vara väldigt söta. Sist men inte minst, dela päronen i lagom mumsbitar och lägg i och slå av värmen, man vill bara få dem varma, inte så de kokar sönder.

Väldigt gott och smakrikt.

Lycka till!